CREMA INGLESA

Queridos internautas hoy vamos a hacer un postre en la comida del Bicentenario, no se hacían postres nada más que los pudientes, cuando empezó los postres hasta la década de los 70 del siglo 20, no se empezó para la clase media a poner los postres, hoy vamos a poner uno que es muy raro en esta tierra porque su origen es en Inglaterra espero que les guste, gracias.

                                               CREMA INGLESA

INGREDIENTES :
Vainilla.
1/2 Litro de Leche.
6 yemas de Huevo.
2 O  3  cucharadas de Azúcar.
                                               PREPARACIÓN :
Se hace hervir un poco de vainilla en medio litro de leche. En tanto que la dejamos enfriar un poco, se baten las yemas de huevo con el azúcar, diluyéndolas en la leche y poniéndola a fuego lento, sin dejar de removerlo siempre en el mismo sentido, con una cuchara de madera. Procurando que no se coagule, se observa cuando está ya bien espesa y se retira del fuego antes de que comience a hervir.