RABO DE TORO

Queridos internautas hoy vamos hacer una receta de carne que puede que ha alguien no le guste y otros si, pero esta delicioso, gracias. 

                                                 RABO DE TORO 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS :

1 K de Rabo de toro. 

1 Cebolla grande.

3 Zanahorias.

1 Tomate.

1 Pimiento verde.

4 dientes de Ajo.Aceite de oliva.

1 copa de Vino Fino.

Perejil.

Sal y Agua.

                                                

                                                 PREPARACIÓN :

El rabo de toro, que puede ser de vaca, se limpia y se macera con el vino fino unas horas antes de prepararlo. Cortar las zanahorias a rodajas, trocear la cebolla, el pimiento, el tomate y picar el ajo. Colocar en la olla express aceite de oliva y agregar todo en crudo, el rabo y las hortalizas cortadas. Añadir vino, sal y perejil y cubrir con agua.  Dejar cocer a fuego lento de 1 hora a hora y media. Apartar y mirar que este tierno el rabo, si esta tierno servir acompañado de patatas fritas. 

Opcional : También se puede añadir un poco de apio troceado.